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说起肉龙，还是一道老北京的特色面食呢。将发好的面，擀成饼，在上面均匀抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直妙不可言！ ”
食材明细
美食特点
南瓜肉龙的做法步骤
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1
熟南瓜切成小块，与牛奶同入搅拌杯，用料理机打成泥；
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5
瘦肉馅中依次加入酱油、花椒油、十三香、葱末、姜末、香油和盐顺一个方向搅拌均匀；
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7
面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片；
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10
切成两段，两端稍收一下口，以免油汁外流，入蒸锅，小火加热；
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制作小窍门
入锅蒸制时可以在肉龙上划几刀，更易蒸熟。
本次制作《南瓜肉龙》所使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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