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最近天气比较热有孕在身的我被老公下令不准出门了~~闲来无事就自己做个炸酱吃这季节用凉水拔出的面条配炸酱最有爱了~ ”
食材明细
美食特点
简易鸡蛋肉末炸酱的做法步骤
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1
准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下来炼油，这样酱会更好吃
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5
炼好的脂渣不要丢掉切丁备用~脂渣会提升炸酱的口感~~炼出的油不要倒掉
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6
炸酱用油相对炒菜来说会多一些~再向锅中倒些花生油，油温到7分时倒入葱和蒜煸出香味
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10
把切好的脂渣和干辣椒倒进去接着翻炒，再加入三调羹水，打小火焖2分钟
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12
喜欢面条的用凉水拔一下筛干水分加入炸酱和自己喜欢的配料~炸酱也可以拌米饭吃哦~~
制作小窍门
吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
本次制作《简易鸡蛋肉末炸酱》所使用的厨具：打蛋器、炒锅
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