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炸茄盒

收录时间：2024-03-23 19:27:53 热度：8080℃

炸茄盒的做法

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“ 炸茄盒是百姓家中的常见菜，可是就是这样一道常见菜，在我们70后的朋友中，小的时候也不是想吃就可以吃到的呢！现在的孩子吃惯了汉堡，炸鸡，对这一款菜还是不太了解的。现在就做给那些2000后的童鞋们吧。 ”

食材明细

主料

长茄子 适量
猪肉碎 适量

辅料

香葱适量
蛋液适量
面粉适量

配料

植物油 适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
糖适量
五香粉 适量
鸡精适量
酱清适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸茄盒的做法步骤

1
将香葱切沬，加入猪肉碎中，再一样一样的把调料加入，顺时针搅拌，做法同饺子馅一样。
2
拌好的肉馅盖上保鲜膜放在冰箱里腌制。
3
茄子洗净，切成茄夹。
4
把肉馅夹入茄夹中。
5
准备好蛋液和面粉。
6
茄夹粘上蛋液
7
再粘上面粉。
8
油放入平底锅里，不用太多，可以有茄夹的一半厚就可以了，我们煎炸完一面，再翻过来煎炸另一面。
9
炸到两面金黄就可以出锅了。
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炸到两面金黄就可以出锅了。
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炸到两面金黄就可以出锅了。
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炸到两面金黄就可以出锅了。

本次制作《炸茄盒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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