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酱大骨
酱大骨
蓝白绿
收录时间:2024-03-25 06:47:13 热度:2025℃
2张图片
“
有一次在饭店吃过,觉得味道很不错,于是自己在家也试试。
”
食材明细
主料
筒子骨
1000克
油豆腐
10只
辅料
葱姜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
少许
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱大骨的做法步骤
1
把筒子骨洗干净
2
开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
3
开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
4
焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
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焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
6
烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
7
烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
8
待骨头入味即可盛出
9
待骨头入味即可盛出
本次制作《酱大骨》所使用的厨具:电压力锅、不粘锅
菜谱标签:
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