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冬菇腊肠煲仔饭

收录时间：2022-11-19 16:05:02 热度：8012℃

冬菇腊肠煲仔饭的做法

3张图片

“ 昨日买了各沙煲，今天得表现一下！（只是用手机拍的，图像效果不太好） ”

食材明细

主料

稻米两杯
腊肠一条

辅料

鲜冬菇 三两
芹菜叶 三片
洋葱二层 一个

美食特点

原味口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬菇腊肠煲仔饭的做法步骤

1
先洗米，调好水，泡在沙煲内。
先把鲜冬菇洗干净、去根部，在伞球上横竖切两刀，不要切断，好让冬菇成朵；洋葱切丝；腊肠切片；葱蒜芹菜叶切粒。（如有鲜柑桔皮可放一点切丝）。
2
上煲煮米（注：一般做煲仔饭及烩饭的米都是洗后浸泡一段时间，如一小时，做饭时快熟而不生银。故浸米应提前）
3
十分钟左右，米香扑鼻。饭应快熟了，这时放上冬菇、腊肠、洋葱。会盖。等五分钟。
4
最后加入浸泡的葱蒜芹菜叶，回盖。熄火！再烩上三到五分钟即可食用！

制作小窍门

腊肠要有些肥肉，煮时不需放太多油！

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