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【芒果小千层】

收录时间：2022-11-25 15:23:52 热度：3617℃

【芒果小千层】的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 240克
低粉 80克
鸡蛋1 个
黄油 15克
细砂糖 20克
动物性淡奶油 150克

辅料

新鲜芒果 适量

美食特点

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

【芒果小千层】的做法步骤

1
鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀
2
倒入牛奶搅拌均匀
3
筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀
4
黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀
5
将面糊过筛2次
6
冷藏静置20分钟
7
电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却
8
淡奶油加细砂糖打至九成发
9
芒果去皮切成小方粒
10
放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加

制作小窍门

A：层次根据个人需要食用的量制作

B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果

C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作

本次制作《【芒果小千层】》所使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅

菜谱标签：小吃早餐

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