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一直想买个烤箱,可是现在这个房子没地方摆了,以前也做过电饭煲版的,高压锅版的,微波炉版的,总的来说,都不算太成功,而且就我们家食量来说,这些东西做的完全满足不了一顿饭的要求,前几天蒸发糕的时候就想,要不就蒸蛋糕试一下吧,第一次做,有些细节还不够完美,我会慢慢摸索,等完美了再发上来 ”
食材明细
美食特点
美味蒸蛋糕的做法步骤
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打到可以放入一根筷子不倒,盆倒扣倒不出来就是打发好了
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把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,拌的时候也是上下左右切的方式拌
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我家量太大了,顶到锅顶了,所以里面的蜂眼蒸的不是太好
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制作小窍门
1.我家做的量很大,这是五个人的主食的量,如果大家做的话,100克面粉3个鸡蛋的量就好
2.牛奶先不要一下全倒进去,慢慢加,免得到时候面糊太稀
本次制作《美味蒸蛋糕》所使用的厨具:蒸锅