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收录时间:2024-02-21 17:59:40      热度:1683℃
豇豆焖面的做法

  3张图片

夏天到了,喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实,豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面,材料与做法都简单,只需再来碗汤,在炎热的夏天,就心满意足了!(展开)

食材明细

主料
辅料

美食特点

豇豆焖面的做法步骤

  • 豇豆焖面的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 豇豆焖面的做法步骤:2
    2
    香菇用水发好,漂净.
  • 豇豆焖面的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净切丝,用些淀粉抓匀。
  • 豇豆焖面的做法步骤:4
    4
    豇豆洗净,去杂质,切寸段。
  • 豇豆焖面的做法步骤:5
    5
    面条放入蒸锅,蒸5分钟取出
  • 豇豆焖面的做法步骤:6
    6
    至肉丝转色,放入香菇.
  • 豇豆焖面的做法步骤:7
    7
    锅里油热,放姜,蒜爆香,下肉丝煸炒.
  • 豇豆焖面的做法步骤:8
    8
    加料酒,鲜抽,糖,醋,煸炒。
  • 豇豆焖面的做法步骤:9
    9
    放入豇豆
  • 豇豆焖面的做法步骤:10
    10
    加蚝油煸匀,加一小碗水煮开.
  • 豇豆焖面的做法步骤:11
    11
    盛小半碗汤汁出来待用。
  • 豇豆焖面的做法步骤:12
    12
    把蒸好的面入锅内.
  • 豇豆焖面的做法步骤:13
    13
    浇上盛出的汤汁,焖煮至汁干
  • 豇豆焖面的做法步骤:14
    14
    加些盐,搅拌一下
  • 豇豆焖面的做法步骤:15
    15
    加些蒜末,葱花,搅拌好即可.

制作小窍门

1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸,盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
本次制作《豇豆焖面》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 主食   面食   面条   家常菜  

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