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收录时间:2022-12-08 06:37:19      热度:7498℃
黑芝麻蝴蝶花卷的做法

  3张图片

最近喜欢上黑芝麻做的各种美食了,做过了蛋糕,面包,这下来玩玩中式的花卷了~今天的这个花卷的造型做法非常的简单,而且出来成品也比较好看哦,不会捏花卷的也可以轻松做出好看的造型来了!

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 125g
辅料

美食特点

黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤

  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:1
    1
    将面粉和水揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:2
    2
    发到2倍左右的大小
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:3
    3
    取出揉匀,排出空气,擀成一张方形的面皮
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:4
    4
    在上面刷上一层薄油
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:5
    5
    均匀的撒上一层黑芝麻糖粉
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:6
    6
    由下往上卷起来,封口收紧
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:7
    7
    均匀的切成小段
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:8
    8
    将2小面剂叠在一起
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:9
    9
    用筷子在中间压出一个深槽,花型就做好了
  • 黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤:10
    10
    最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

制作小窍门

黑芝麻糖粉的做法:取等量的熟黑芝麻和白砂糖,一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦!
本次制作《黑芝麻蝴蝶花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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