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东北炖--茄子炖土豆
东北炖--茄子炖土豆
舞动的味蕾
收录时间:2024-03-14 17:41:51 热度:8111℃
1张图片
“
这个菜之前我做过,也吃过朋友们做的,但是不得不说,这次老公做的是最好吃的一次。这才是正宗的东北味!!
”
食材明细
主料
茄子
三个
土豆
两个
尖椒
两个
辅料
香菜
适量
配料
豆油
1大勺
花椒
5粒
大料
1瓣
生抽
1勺
豆瓣酱
1大勺
盐
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
东北炖--茄子炖土豆的做法步骤
1
把茄子用手掰开,这样的茄子比切的更容易入味
2
土豆切滚刀块
3
锅中倒油,煎茄子
4
茄子煎软后加入土豆
5
加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
6
加入半碗水开始炖煮
7
开锅之后加入两个尖椒,尖椒要整个的
8
出锅之前加少许盐、和香菜提味
9
大功告成了,还等什么?吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒,别有一番滋味!
本次制作《东北炖--茄子炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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