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收录时间:2022-12-12 09:32:44      热度:1187℃
干煎鸡翅中的做法

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鸡翅中肉质细嫩,老少皆宜。特别是小孩子都喜欢吃西式快餐店里的炸鸡翅,但长期吃这种油炸食品对身体非常不健康,不利于孩子的健康成长。其实用干煎这种做法就非常健康,平底锅干煎不用一滴油,煎的时候,鸡翅中体内油份都给逼出来,吃起来外焦里嫩,还有烧烤的味道,咬一口汁液充足,非常可口。

食材明细

主料
  • 鸡翅中 250克
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

干煎鸡翅中的做法步骤

  • 干煎鸡翅中的做法步骤:1
    1
    主料:鸡翅中250克
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:2
    2
    副料:葱、姜调料;盐、胡椒粉、料酒
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:3
    3
    葱、姜切成细丝备用;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:4
    4
    鸡翅中洗净,用叉子扎鸡翅中,这样腌制时候容易入味;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:5
    5
    取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:7
    7
    加料酒去腥;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:8
    8
    加胡椒粉;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:9
    9
    用手揉抓鸡翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一个小时;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:10
    10
    取平底锅,加热;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:11
    11
    将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎,煎成金黄色为好;
  • 干煎鸡翅中的做法步骤:12
    12
    一面煎好后,再煎另一面,直到成熟。

制作小窍门

1、腌制的时间越长越容易入味,最好包上保鲜膜腌制12小时;
2、煎的时候不需要放一滴油,鸡翅入锅时不用着急翻动,以免鸡皮与鸡肉相互脱离;
3、煎的时候必须用小火慢煎,煎的时候用叉子扎一下鸡翅中,很容易扎透,说明鸡翅中就成熟了。
本次制作《干煎鸡翅中》所使用的厨具:电磁炉、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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