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小熊肉松面包

(纳尼亚)
收录时间：2024-05-31 19:29:50      热度：6928℃
小熊肉松面包的做法

  4张图片

“ 今天宝宝学校要外出活动，回家后自己找了很多美食图片。强烈要求我必须完成。抓狂呀！谈判结果做两款就行。连小熊巧克力都是用牙签画的，⊙﹏⊙b汗，不过宝宝挺美的很高兴呀！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

小熊肉松面包的做法步骤

  • 小熊肉松面包的做法步骤：1
    1
    奶油10g加入糖15g
  • 小熊肉松面包的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：3
    3
    加入10g鸡蛋液。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：4
    4
    加入低筋面粉35g
  • 小熊肉松面包的做法步骤：5
    5
    制作小熊脸的酥皮材料：混合均匀
  • 小熊肉松面包的做法步骤：6
    6
    包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)
  • 小熊肉松面包的做法步骤：7
    7
    130ml牛奶中加入高筋面粉200g。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：8
    8
    加入可可粉8G 糖20G 盐3G
  • 小熊肉松面包的做法步骤：9
    9
    加入酵母3G
  • 小熊肉松面包的做法步骤：10
    10
    揉成面团后加入无盐黄油20G 混合揉成光滑可以拉膜的面团。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：11
    11
    放置一个小时左右进行第一次发酵.
  • 小熊肉松面包的做法步骤：12
    12
    第一次发酵完毕，等分成6份，再次揉成小面团.取几份小面团，切出大约12G面团做两只耳朵，一只耳朵6G.
  • 小熊肉松面包的做法步骤：13
    13
    切剩余的大部分面团擀成圆形.
  • 小熊肉松面包的做法步骤：14
    14
    加入香甜沙拉酱和肉松。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：15
    15
    象包子一样捏折。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：16
    16
    包好后收口捏紧。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：17
    17
    翻转放在面板中。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：18
    18
    耳朵用的小份面团分两份，一份6G，揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：19
    19
    将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.
  • 小熊肉松面包的做法步骤：20
    20
    刷蛋液。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：21
    21
    小熊面包第二次发酵完毕后，将酥皮从冰箱中取出，擀成薄片，切出椭圆形做嘴巴，半圆形做耳朵内部轮廓.
  • 小熊肉松面包的做法步骤：22
    22
    刷蛋液。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：23
    23
    嘴巴黏上。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：24
    24
    制作完毕，烤箱预热170度烤13分钟左右
  • 小熊肉松面包的做法步骤：25
    25
    巧克力用温水化开。
  • 小熊肉松面包的做法步骤：26
    26
    烤好后立即取出晾凉，最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.

制作小窍门

着急用牙签画的，应该用笔画。
本次制作《小熊肉松面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   学生  

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