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老式小蛋糕

收录时间：2024-02-13 04:10:42 热度：7791℃

老式小蛋糕的做法

1张图片

“ 儿时的回忆，儿时的味道，让人怀念的小蛋糕。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
玉米油 30克
细砂糖 80克
全蛋 4个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

老式小蛋糕的做法步骤

1
准备所需材料。
2
全蛋放入深盘内低速打至大泡。
3
加入细砂糖高速打搅。
4
打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
5
倒入玉米油。
6
将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
7
分三次再筛入低筋面粉。
8
翻拌至无颗粒即可。
9
装入裱花袋中。
10
挤入蛋糕模具中。
11
送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。
12
成品

制作小窍门

加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。

本次制作《老式小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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