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收录时间:2021-11-19 04:37:10      热度:3888℃
红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪五花肉 适量
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉洗净,切成适当的块。锅中加水,放入料酒、葱段、花椒,水开后放入五花肉焯透,捞出控水。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅中加少许油,放入白糖。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽,使肉上色。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料,煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖,大火烧开锅后,改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料,放入适量的陈醋翻炒匀。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    再烧半小时,待汁收浓时,即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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