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家里那位同学很喜欢的一道菜,作为在上海的湖南人这个臭豆腐味道还是没有在家乡吃的好吃，不过湖南臭豆腐上海买不到正宗的，所以自己做做打打牙祭啦~~ ”
食材明细
美食特点
家常臭豆腐的做法步骤
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准备材料 臭豆腐（洗净，晾干，之后要炸的，太多水，炸起来油很恐怖，所以洗好晾干一下） 红尖椒（洗好切好） 生姜 大蒜 葱 切好备用。
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倒入半碗清水，这样是为了让臭豆腐汁吸收汁水，这样咬的时候会一口汁，假如喜欢脆脆的，就可以不要这一步哦~~！
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制作小窍门
臭豆腐洗干净一定要沥干水分 这样煎的时候 油就不会乱喷 很多JMS怕油炸和煎东西 其实火开小一点，保持干燥就不会的哦~~~哈哈 自己动手做做吧
本次制作《家常臭豆腐》所使用的厨具：炒锅
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