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红酒醋和橄榄油倒进碟子里，把佛卡恰撕成小块蘸来吃，感受最质朴最原始的香气在口腔中一点点弥漫，实在让人没法不喜欢...... ”
食材明细
美食特点
夏日小清新：番茄佛卡恰的做法步骤
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1
番茄切片码入烤盘，表面撒少许盐，烤箱200度烤制20分钟出炉备用。
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6
基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。
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7
将面团取出排气，分割成两份滚圆松弛15分钟后擀成整体厚度均匀的椭圆形。
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9
发酵完成后，在面团表面撒上番茄干、蒜粒、迷迭香、海盐及黑胡椒，均匀刷上橄榄油。
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10
烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟出炉。
本次制作《夏日小清新：番茄佛卡恰》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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