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用这种方法做出来的馍馍又松软又好吃哦~!像外面店里卖的一样,而且挺简单! ”
食材明细
美食特点
面包馍(自己取的名字)的做法步骤
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冰糖适量,热开水化开,备用。冰糖化完的时候,水也大概凉了,然后加发酵粉,夏天不用热水,也能很快发起来。
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加适量面粉,可以用筷子搅匀;再轻柔成面团,我只随便揉揉。注意不要揉太久,不然发的没那么好。
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这是发酵好的面团。面越软,做出来的馍馍越软。可以揉一下,然后再醒半小时。
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这是我做好以后的,过程就省略了。主要的是在发面时,加入冰糖,口感异常棒!
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这是做好以后,可以用擀面杖把小块面团擀成面片,也可以直接放红豆,最后用手压扁。即成。
制作小窍门
放了冰糖的面粉,口感更松软。但是用这个面粉做红豆派或者胡萝卜派,面粉就特别容易糊。所以,煎饼之前,锅千万不能太热哦!
煎出来以后放跟蒸出的馍馍放一块,煎饼超级好吃,软到比面包还要软的说!
不过、加红豆的没有胡萝卜派软~
本次制作《面包馍(自己取的名字)》所使用的厨具:蒸锅