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奶酥粒杏仁面包

收录时间：2024-04-20 08:55:36 热度：4780℃

奶酥粒杏仁面包的做法

2张图片

“ 我比较喜欢奶酥粒的面包，浓浓的奶油香味，总是让人难以抵挡那诱惑。为了满足自己舌尖的欲望，就动手做了这款奶酥粒面包，用了最简单的整形方法，而卷进去满满的奶酥粒。好香的哩. ”

食材明细

主料

高筋粉 300g
鸡蛋 1个
水 140g
糖 10g
盐 2g
玉米油 40g
酵母粉 3g

辅料

黄油 30g
低筋粉 50g
糖粉 20g

配料

杏仁适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶酥粒杏仁面包的做法步骤

1
将辅料中除杏仁外的所有材料混合，用手搓成小颗粒状，即为奶酥粒，天热可以放入冰箱冷藏备用。
2
主料中所有材料放入面包桶中，先用筷子搅拌至穗状后
3
开启面包机的和面功能。一个和面程序结束后，再次和面一次。因奶酥粒中有黄油，面团中我没有用黄油，而是用来玉米油。两次和面结束，面团和至扩展，可以拉出手套膜。
4
排气松弛15分钟
5
松弛好的面团擀成长方形的片，满满的铺上奶酥粒
6
卷起来，切段
7
放平整理一下放入抹了油的烤盘，
8
送人烤箱，并放置一杯温水，保湿发酵至两倍大。
9
烤箱170度预热3分钟，然后送人烤箱烤18分钟，

本次制作《奶酥粒杏仁面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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