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收录时间:2022-08-03 09:37:10      热度:6386℃
鸡蛋饺的做法

  4张图片

这个鸡蛋饺在我们老家,是宴请宾客必备的一道菜。一般都是用大海碗盛满一碗,蒸好后,热腾腾的端上桌。金黄的颜色,可爱的样子,健康的食材,鲜香的口味,很不错哦。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

鸡蛋饺的做法步骤

  • 鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    将猪肉剁成肉泥。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    肉末加入盐,酱油,葱,姜,花椒面,搅拌均匀。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕破打入碗中,加入少许的盐搅拌2分钟待用。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    锅中多放一些油,用勺子舀一勺蛋液入锅。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    然后放入一些肉馅。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    然后用铲子把蛋皮折起来,压住,使其定型,慢火煎至两面金黄即可。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    这只是半成品,吃时即可以蒸熟,也可以加入蔬菜炖熟。

制作小窍门

◎煎炸的时候火候很重要,要用中小火。
◎也可以将肉馅炒熟,煎完后即可食用。
本次制作《鸡蛋饺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   饺子  

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