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青蒜肉丝炒年糕

收录时间：2024-05-18 17:32:39 热度：4125℃

青蒜肉丝炒年糕的做法

6张图片

食材明细

主料

年糕 200克
肉丝 100克

辅料

青蒜适量
香菇适量

配料

生抽适量
生粉适量
料酒适量
油盐适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青蒜肉丝炒年糕的做法步骤

1
准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
2
将年糕用水冲一下；
3
在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
4
将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；
5
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
6
再加入少量的盐；
7
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
8
翻炒几下后加入适量的生抽；
9
继续翻炒，再加入青蒜叶；
10
加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可；
11
层入盘中。

本次制作《青蒜肉丝炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜晚餐工作餐

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