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变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐

逆旅行人
收录时间：2021-11-19 04:33:42      热度：1946℃
变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤

  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切小方丁入八成热油锅，大火炸（不能用勺子翻，晃动油锅）
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：2
    2
    炸成焦黄，起硬壳，盛出。
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：3
    3
    炸好的豆腐入开水锅中焯一下去油。（喜欢油大也可以不去）
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：4
    4
    爆香葱姜碎
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：5
    5
    加剁辣椒和郫县豆瓣各半汤匙炒香
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：6
    6
    放入豆腐，加料酒，生抽，老抽调味。
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：7
    7
    加水没过豆腐，加少许糖。大火烧开，转中火烧五分钟。
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：8
    8
    留一些汤汁，勾薄欠，撒上韭菜段，出锅
  • 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐的做法步骤：9
    9
    味道醇厚
本次制作《变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   素菜   家常菜   老人   夜宵   午餐   晚餐  

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