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柠檬芝士蛋糕
柠檬芝士蛋糕
micky甜
收录时间:2022-12-05 19:26:20 热度:9829℃
2张图片
“
冻芝士蛋糕很适合夏天的味道,听说国内樱桃也出问题了,大家自行替换装饰水果吧
”
食材明细
主料
奶油奶酪
200g
消化饼干
200g
鲜奶油
300ml
牛奶
50ml
柠檬
1/2个
辅料
樱桃
2颗
配料
低脂黄油
适量
糖
适量
香草液
适量
可可粉
适量
美食特点
奶香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
柠檬芝士蛋糕的做法步骤
1
将消化饼干放入密封保鲜袋中用擀面杖擀碎
2
锅中放入100g黄油以小火融化,后加入饼干碎混合炒出香味关火稍冷却备用
3
蛋糕模具底和四周铺上烘培纸
4
取炒好的饼干碎铺于蛋糕模底压紧实
5
将奶油奶酪放入碗中,倒入50ml牛奶隔热水用电动打蛋器打发
6
取60g糖、1/2个柠檬汁、5滴香草液加入鲜奶油中用电动打蛋器打成7分发
7
将打发的奶油倒入芝士中混合均匀
8
取芝士糊倒入蛋糕模稍微震动平整,后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
9
将蛋糕脱模后切块装饰可可粉、柠檬片、樱桃即可
本次制作《柠檬芝士蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电磁炉、不粘锅
菜谱标签:
烘焙
下午茶
快餐
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