菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手擀炸酱面

手擀炸酱面

收录时间：2023-07-17 18:25:40 热度：1741℃

手擀炸酱面的做法

3张图片

“ 喜欢看美食节目，看完了也想自己做，烧鸭腿、酱猪蹄、凉面、炸酱面等等，有时会忘记拍照，没有和大家分享，以后会慢慢补上。
第一次学做炸酱面，还算成功，面条比较有嚼劲，酱的味道也可以，希望大家多多指点，呵呵！ ”

食材明细

主料

面粉 1斤
五花肉 1斤

辅料

食用碱 适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

配料

黄酱适量
甜面酱 适量

美食特点

咸甜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

手擀炸酱面的做法步骤

1
将五花肉切丁，锅中放油，下入切好的五花肉丁，小火煸炒，肉丁发黄时下入准备好的葱蒜花，等闻到葱姜香味即可盛出；
2
锅中放油，小火下入黄酱和甜面酱煸炒，炒匀后倒入刚才炒好的肉丁；
3
锅中加热水，没过肉丁，转小火，熬半小时左右，待水快烧干时，转大火收汁；
4
将炒好的炸酱盛出备用；
5
1斤面粉加一个鸡蛋、少许盐、少许碱，少许水，调成面须后再开始合面；
6
将和好的面擀成面皮
7
切成细条
8
锅中烧水，水开后加入准备好的面条；
9
将煮好的面盛入碗里，加入黄瓜丝、胡萝卜丝
10
和一勺炸酱；
11
拌匀即可。

本次制作《手擀炸酱面》所使用的厨具：其他、煮锅

菜谱标签：面食面条家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

小雪清热祛火高颜值朋友聚餐大雪婴儿自制酱料热菜奶油蛋糕减肥瘦身御寒七夕海鲜年夜饭东北小吃秋分幼儿消食