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樱桃干蛋糕卷

(纳尼亚)
收录时间：2021-11-19 04:21:18      热度：9429℃
樱桃干蛋糕卷的做法

  1张图片

“ 最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，抹上沙拉酱和果干，美美的。招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

樱桃干蛋糕卷的做法步骤

  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    分蛋黄。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄分三次加入白糖打发.
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    分三次加入油打发.
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    打匀的蛋黄液.
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    加入牛奶液拌匀。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    拌匀待用。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    加入过筛面粉。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    拌匀。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    分三次加入糖打至硬性发泡。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    提起打蛋头时尖角挺立
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    加入25克蛋黄糊。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    滴入烘培纸上。入烤箱烤一分钟左右，手按后无印。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    蛋黄蛋白液拌匀
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    抹平。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    出炉后直接揭去油纸。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    再把蛋糕翻面，头的部位横切两刀
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：21
    21
    抹沙拉酱
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：22
    22
    撒樱桃、蓝莓干。用手卷起。
  • 樱桃干蛋糕卷的做法步骤：23
    23
    固定10-20分钟后打开

制作小窍门

可以用擀面杖辅助卷起，切块即可。
本次制作《樱桃干蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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