4张图片
“
油煎迷你韭菜夹，因为面糊中加入了玉米面，不仅更酥香，而且煎出了金黄的颜色。 ”
食材明细
美食特点
迷你黄金韭菜夹的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中，加入适量盐和味精；
-
-
-
-
11
烧热平底锅，加入少许食用油，用大汤勺将面糊舀入锅中，形成小面饼；
-
-
-
制作小窍门
1、面糊中面粉和玉米面的比例是6:4，清水逐量加，调整好面糊的浓度，这是关键。面糊过稀或过稠，面饼都不容易成形；
2、面糊入锅前，锅中油不能太多，薄薄一层即可；菜夹成形后，再加入适量油，煎出来才好吃。
本次制作《迷你黄金韭菜夹》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
