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“
美味的奶酪蛋糕是每一个人的最爱。 ”
食材明细
美食特点
Cheesecake的做法步骤
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饼干屑（建议不需要专门去买，可以直接把家里正常吃的饼干打碎一样可以用）
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把混合好的饼干屑铺在烤盘上作为蛋糕底，预热烤箱170度，放入蛋糕底烤10分钟
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将ricotta，奶油奶酪，汤粉混合在一起，搅拌
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然后均匀的涂抹在蛋糕底上面，涂抹好了以后，在烤盘周围敲一敲，不要让空气留在里面
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预热烤箱至170度，放入蛋糕，注意在大烤盘里面放热水至蛋糕烤盘漂浮其上为佳
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从烤箱取出后，别忘记把蛋糕和烤盘分离，等自然冷却后，放入冰箱冷藏层10小时。
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制作小窍门
1. 蛋糕底可以用饼干搅拌成屑代替；
2. 鸡蛋最好一个一个打散，以无气泡为佳；
3. 蛋糕胚要搅拌均匀，以无气泡为佳；
4. 放入烤箱时，注意不要忘记加开水来分隔2个烤盘；
5. 烤制结束，别忘记把蛋糕和烤盘提前分开，否则从冰箱里取出后很难完整分离。
本次制作《Cheesecake》所使用的厨具：打蛋器、搅拌机、微波炉、电烤箱
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