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今天做了一款糯米饭,在我们家乡过冬至就要做一锅糯米饭!用大锅生炒焖熟,为了方便快捷,我用高压锅煮。也很好吃,香得很!外面卖的糯米鸡有放午餐肉,所以我也试着放了点,料更足啦。 ”
食材明细
美食特点
客家糯米饭的做法步骤
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准备好所有材料。(鸡肉剁成块、香菇切片、干鱿鱼切粒、午餐肉切小块、葱切葱花)鸡肉放入盐、酱油、生粉、鸡精,少放水拌匀。
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3
鸡肉炒到略黄放入鱿鱼干炸香(炸的时候要小心一点,会溅出来)
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制作小窍门
1、糯米和粘米的比例1:1。水比平时煮饭略少一点。
2、炒的时候放蒜苗更香,家里没有只好用葱啦。
本次制作《客家糯米饭》所使用的厨具:高压锅、炒锅