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从小就特别爱吃鱼。不过在家里吃河里边的多一些,到了英国,想吃鱼只能吃海鱼啦。幸好,大英帝国什么都贵,鱼和国内比起来,还是稍微便宜点的。这个鲈鱼是少数我能认出名字的海鱼,遇到打折的时候,才两镑一条,大概就人民币20块不到偶尔去超市见到了,就会买回来清蒸。
材料虽然简陋,只有个电饭煲,做出来的味道起码也不比这儿的中国餐厅差哈。 ”
食材明细
美食特点
【电饭煲也能做饭店菜】清蒸鲈鱼的做法步骤
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用盐,胡椒粉和料酒腌制一下鱼。因为厨具太小了,鲈鱼斩成两截放进盘子里,锅子够大的省略。
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蒸鱼的过程把生抽 1.5勺, 蚝油 少量, 白糖 少量,加少许热水调成汁。
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制作小窍门
烧油的时候一定要够热,听到油淋在鱼上的‘嗞啦’一声,香味就出来了。
本次制作《【电饭煲也能做饭店菜】清蒸鲈鱼》所使用的厨具:电饭煲