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“
姐姐买了个大白萝卜，好多天都吃不完，快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉，于是决定烙饼。就这样，俺家的白萝卜饼诞生了！！！！！ ”
食材明细
美食特点
酥香白萝卜饼的做法步骤
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1
白萝卜擦丝，开水烫软，沥干，切碎；海米泡发，切碎.
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2
加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋，搅拌成馅，静置20分钟。
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3
面粉加水揉成面团；白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数，一个面团包一个油酥，成一箕子。
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4
像做千层饼那样，每个箕子都擀开，再卷起来，冰箱里静置15分钟；
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6
最后再团起来，做成圆箕子，包上调好的馅，压成饼。
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7
在电饼铛里稍稍抹点点油，然后把饼平放上，15分钟，就行。最后配上小米粥非常可口。
制作小窍门
1、想出酥皮，一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长，让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷；
2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。
本次制作《酥香白萝卜饼》所使用的厨具：电饼铛
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