“ 腊排骨还是过年的时候，朋友送的，一直没吃。说实话真的不知道怎么吃，所用一直没做。在北方少见腊排骨，也不太习惯这个味道，今天做的腊排骨是我第一次做，所以没有清炖，做了腊排骨烧笋块了。做好后竟没想到这么好吃，特别的香。有一种淡淡的熏的味道，吃起来很有嚼劲。 ”

主料

• 腊排骨 500克

辅料

• 笋 200克

配料

• 葱姜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 辣椒 适量