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飘香啤酒鱼

收录时间：2024-01-24 17:51:52 热度：9592℃

飘香啤酒鱼的做法

3张图片

“ 喜欢做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！ ”

食材明细

主料

花鲢鱼身 1条
啤酒 1罐

辅料

姜适量
干红辣椒 适量
花生米 适量
香菜适量
蒜适量
葱适量

配料

生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

飘香啤酒鱼的做法步骤

1
鲢鱼身一条
2
将鱼肉切段
3
起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色
4
倒入啤酒
5
调入一点盐和适量生抽，加盖煮
6
这时候将花生米放温油里炸熟捞出
7
锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉
8
最后大火收汁，调入少量鸡精
9
装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可

本次制作《飘香啤酒鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱快餐午餐

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