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蒜香酥炸鸡脖

恋恋爱宠
收录时间：2021-11-19 04:11:55      热度：5133℃
蒜香酥炸鸡脖的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡脖子 250g
辅料
配料

美食特点

蒜香酥炸鸡脖的做法步骤

  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：1
    1
    去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：2
    2
    鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：3
    3
    面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：4
    4
    面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：5
    5
    蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤：6
    6
    炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末

制作小窍门

鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了
本次制作《蒜香酥炸鸡脖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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