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上次出去吃饭,余下了不少河虾,于是就打包回来了,小小的河虾,很是鲜!为了方便食用,就用手边仅有的材料做了这款虾仁鸡蛋羹,效果很不错啊,儿子很喜欢呢,小小的河虾仁,一口一只,美味着呢! ”
食材明细
美食特点
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
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在水沸开的时候,慢慢加入水淀粉,勾好芡;中小火先煮着;
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这时候把鸡蛋打散,加入一丁点盐和香菜段搅打均匀;
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制作小窍门
水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动,看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了,另外,鸡蛋也有增稠作用,这个也要考虑了~!(展开)
本次制作《虾仁鸡蛋羹》所使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅