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这道辣椒炒鸡蛋色泽艳丽,味道和口感也很不错,是一道简单快速的家常菜,超级下饭哦!辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。 ”
食材明细
美食特点
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
制作小窍门
◎炒辣椒时火候不易过大,断生即可,这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
◎冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。
本次制作《辣椒炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅