“ 用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。一般选用全熟的新鲜荔枝，品种以“桂味”、“糯米糍”为最佳。 ”

主料

• 虾仁 200g
• 荔枝 250g

辅料

• 橄榄油 适量
• 调味鸡汁 适量
• 生粉 适量
• 鱼露 适量
• 清水 适量