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收录时间:2024-02-26 04:19:50      热度:6628℃
茶树菇排骨汤的做法

  4张图片

受家里人影响,时不时就要煲汤来喝,配上最近10来度的阴雨天气,暖暖的很舒服呢。
    茶树菇是家里带来的,特别喜欢它的口感,和肉一起搭配灰常好吃呢。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

美食特点

茶树菇排骨汤的做法步骤

  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,排骨提前浸泡,泡去血水。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:2
    2
    茶树菇也浸泡,中途换几次水。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:3
    3
    锅里加水,放排骨和姜片进去焯水。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:4
    4
    备好姜片,茶树菇去蒂。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:5
    5
    水烧开后把排骨放在流动的清水中,洗干净血沫。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:6
    6
    高压锅内放入排骨,加足水,加入姜片。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:7
    7
    倒入料酒,盖盖子煲2小时。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:8
    8
    开盖,加入茶树菇。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:9
    9
    加适量盐调味。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:10
    10
    撒入少许胡椒粉,继续盖盖子煲半小时。
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:11
    11
    开盖撒葱花即可。

制作小窍门

过早加盐会让肉里的蛋白质凝固,影响口感,所以晚些加盐比较好。
本次制作《茶树菇排骨汤》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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