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娃娃菜腐竹鱼骨煲
娃娃菜腐竹鱼骨煲
逆旅行人
收录时间:2021-11-19 04:09:42 热度:7308℃
1张图片
食材明细
主料
娃娃菜
适量
腐竹
适量
辅料
鱼骨
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
猪油
适量
大料
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法步骤
1
鲈鱼头骨用料酒腌渍后入油锅炸一下。(煎也可)。
2
娃娃菜撕成片焯水,腐竹泡软切段
3
用猪油爆香葱姜蒜
4
放入鱼骨,加开水,大火煮五分钟,(猪油,开水,大火可以煮出白汤,因为大火,水要加多些)。放一粒大料
5
放入娃娃菜和腐竹,煮七八分钟就可以了。
6
出锅前加盐,胡椒粉和鸡精调味。
本次制作《娃娃菜腐竹鱼骨煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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