“ 蒜蓉辣椒酱是制作蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉生蚝、蒜蓉开背虾……等菜肴不可或缺的配料。
其实，蒜蓉辣椒酱在各大超市都能买到，但还是喜欢自己动手制作，一次做上一罐头瓶，冷藏保存，随时随取，经济实惠又方便。 ”

主料

• 大蒜 500克

辅料

• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 小米椒 适量