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收录时间:2022-11-16 05:20:41      热度:8869℃
色彩炫目--紫薯凉糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤

  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:1
    1
    原材料准备。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮,洗净。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:3
    3
    紫薯切小块,放进锅里蒸15分钟,直至烂碎。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:4
    4
    将粘米粉、玉米粉和白砂糖混合均匀。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:5
    5
    紫薯和混合后的粉类,再加水,放进料理机打成浓汁。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:6
    6
    保鲜盒内刷一层山茶油,目的是好脱模。或者其他耐高温的容器
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:7
    7
    将三分之一的紫薯浓汁加到保鲜盒内,放进开水锅内蒸10分钟。然后将另外三分之一的紫薯浓汁倒进保鲜盒内,再蒸10分钟。最后将剩下的紫薯浓汁全部加到保鲜盒内,再蒸15分钟。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:8
    8
    蒸好的紫薯糕放凉,再放进冰箱冷藏几小时。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:9
    9
    吃的时候将紫薯凉糕倒扣,轻松脱模。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:10
    10
    切成自己喜欢的大小。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:11
    11
    小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:12
    12
    小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:14
    14
    成品
  • 色彩炫目--紫薯凉糕的做法步骤:15
    15
    成品
本次制作《色彩炫目--紫薯凉糕》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅
菜谱标签: 烘焙  

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