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疙瘩汤
疙瘩汤
舞动的味蕾
收录时间:2021-11-19 04:07:19 热度:8448℃
1张图片
“
疙瘩汤,也叫珍珠汤。第二次做,还是很成功的,我和老公每人一大碗,早餐吃胃里暖暖的。营养很全面、口感很丰富呢
”
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
西红柿
一个
油麦菜
适量
鸡蛋
一个
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
配料
番茄酱
1勺
盐
适量
豆油
适量
美食特点
酸甜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
疙瘩汤的做法步骤
1
准备原料
2
开始做疙瘩,做的时候不要把水往面粉里倒,而是用手蘸水往面上淋水,这样做的疙瘩颗粒小而均匀
3
和好的疙瘩
4
油麦菜和西红柿切成大小均匀的丁
5
切好葱末姜末蒜末
6
热锅倒油,油温五成热时,下入葱末姜末蒜末,煸出香味
7
倒入西红柿丁,继续煸炒
8
西红柿炒软后加一碗清水
9
水开后下疙瘩,加番茄酱
10
熬制三分钟,打蛋花
11
疙瘩熟了之后加盐
12
加入油麦菜,熬煮1分钟
13
香喷喷的疙瘩汤就可以上桌了
制作小窍门
番茄酱一定要放,会让西红柿的味道更浓郁
本次制作《疙瘩汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
早餐
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