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收录时间:2022-12-07 07:01:05      热度:6352℃
麻椒豆皮的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻椒豆皮的做法步骤

  • 麻椒豆皮的做法步骤:1
    1
    清洗干净豆皮、麻椒。
  • 麻椒豆皮的做法步骤:2
    2
    把豆腐皮、麻椒分别切成丝。
  • 麻椒豆皮的做法步骤:3
    3
    豆腐丝放在沸水里焯一下,捞出放在凉水里。锅烧热,放入油、麻椒丝翻炒片刻,放入沥干水的豆皮丝、盐。味精继续翻炒均匀,再放入少许热水烧开二到三分钟即可。
  • 麻椒豆皮的做法步骤:4
    4
    出锅装盘,拍照。

制作小窍门

豆腐丝放在沸水里焯一下,是为了去除豆腥味、增加豆皮丝的柔嫩。
本次制作《麻椒豆皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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