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这个菜,适合任何零厨艺的人。家里的菜一直都是老公在烧,越久没动手,就越生疏,直到现在没几个菜会烧的。去年开始迷上烘焙后,家里基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市,发现了一个好东西,现成的蜜汁排骨调料,于是赶紧买了一包。买了排骨后,今天中午就迫不及待的尝试起来。按照袋子上的步骤一步步完成,结果出乎意料,味道很不错呢。对于中式菜肴越来越没信心的我,终于有了些许的安慰。 ”
食材明细
美食特点
零厨艺——蜜汁排骨的做法步骤
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3
将400g肋排用刀切成4-5cm长条,加入约3g盐,腌制半小时待用。
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4
锅烧热加入15ml油,加入排骨煎至表面金黄,加入适量料酒去腥提香。(本步骤的图片,找不到了,在网上下载了一张。)
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6
大火烧开后,调小火,加盖焖烧约30分钟,开盖大火收汁即可。
制作小窍门
出锅前的蜂蜜,可加可不加,如果不喜欢,可忽略。
本次制作《零厨艺——蜜汁排骨》所使用的厨具:平底锅