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收录时间:2022-11-23 18:20:55      热度:2210℃
【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法

  3张图片

最近换了一种安琪高糖酵母,没想到效果很好哦。看到女儿每天早餐吃汤面汤粉,已经有点吃腻的样子。于是,今天做几个包子给她换换口味,早餐还是不能忽视,要吃饱吃好才有力气上学。

食材明细

主料
  • 面粉 2斤
  • 酵母 10克
  • 白糖 20克
  • 猪前腿肉 250克
  • 白菜 1棵
辅料
配料

美食特点

【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤

  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:1
    1
    前腿肉洗干净切成小肉粒,放进叉烧酱、生粉、盐、油,一点点姜末和酒。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:2
    2
    然后搅拌均匀。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:3
    3
    准备一棵大白菜。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:4
    4
    白菜洗了切成细,加点盐腌几分钟,让白菜里面的水分流出来。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:5
    5
    把白菜的水分稍微弄干
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:6
    6
    把肉下锅煮熟是为叉烧肉。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:7
    7
    把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:8
    8
    面粉过筛,加进酵母、白糖、奶粉。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:9
    9
    分次加进清水初步和面,接着加进猪肉继续和面。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:10
    10
    和好的面拿东西盖住醒发40 分钟。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:11
    11
    发到两倍大的时候,再次揉面
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:12
    12
    揉好的面团后盖住进行二次发酵。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:13
    13
    第二次发酵好的面团。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:14
    14
    把面团分为两块,先取一块排气揉好,搓成长条,用刀切成段。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:15
    15
    取一段面块搓圆,擀成片,中间包入叉烧陷,收口。放盘子里面。
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:16
    16
    锅里加进水烧热,把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上
  • 【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法步骤:17
    17
    加盖蒸15分钟就可以了。
本次制作《【叉烧肉包】----自己做的放心包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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