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这是上个星期的菜谱了,今天有空整理一下,大家分享分享。
自从说有H7N9之后,鸡鸭都没有买过了。最近,看到大家又开始吃了,我也忍不住买了一只大大的老鸭子回家。大家都说,现在鸭子和鸡都超级便宜,以后一定买不到这个价格了。再说,总是吃其他的也吃的腻了,生死有命,不用太担心了。
就是买回来要煮透透才吃安全一些哦。这次我用了自家酿的黄酒来煮鸭子,味道出奇的野味。不知道是太久不吃,还是这次真的很好味道,大家都狂吃不停。一只8斤的光鸭两餐就干掉了,过了两天又去买了半只回来。呵呵,趁便宜赶紧下手。 ”
食材明细
美食特点
【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤
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鸭子洗干净,去内脏,剁成块。再用生粉、盐、生抽搅拌调味,放10分钟。大火把锅烧热,下些许油走锅,鸭子下锅翻炒。炒到出油颜色晶莹,下黄酒炒透盖锅焖煮15分钟。中间要翻一下免得垫底,顺便把切成方块的红萝卜放进去一起焖。
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把蒜苗放在鸭子里面,翻炒好,稍微煮两分钟让蒜苗熟透。
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或者觉得这样吃不够进味,可以再盛沙锅里头煮一煮再吃哦。
本次制作《【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦》所使用的厨具:砂锅、炒锅