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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦
收录时间:2022-12-08 08:44:27      热度:2275℃
【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法

  3张图片

这是上个星期的菜谱了,今天有空整理一下,大家分享分享。

自从说有H7N9之后,鸡鸭都没有买过了。最近,看到大家又开始吃了,我也忍不住买了一只大大的老鸭子回家。大家都说,现在鸭子和鸡都超级便宜,以后一定买不到这个价格了。再说,总是吃其他的也吃的腻了,生死有命,不用太担心了。

就是买回来要煮透透才吃安全一些哦。这次我用了自家酿的黄酒来煮鸭子,味道出奇的野味。不知道是太久不吃,还是这次真的很好味道,大家都狂吃不停。一只8斤的光鸭两餐就干掉了,过了两天又去买了半只回来。呵呵,趁便宜赶紧下手。

食材明细

主料
  • 光鸭 1只
辅料
配料

美食特点

【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤

  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:1
    1
    鸭子洗干净,去内脏,剁成块。再用生粉、盐、生抽搅拌调味,放10分钟。大火把锅烧热,下些许油走锅,鸭子下锅翻炒。炒到出油颜色晶莹,下黄酒炒透盖锅焖煮15分钟。中间要翻一下免得垫底,顺便把切成方块的红萝卜放进去一起焖。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:2
    2
    待黄酒快要煮干鸭子完全出油时,下剁辣椒。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:3
    3
    把鸭子和剁辣椒翻炒进味。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:4
    4
    接着下辣椒和蒜白。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:5
    5
    翻炒,下南乳和豆豉,生抽,并加盖焖煮10分钟。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:6
    6
    煮透的鸭子。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:7
    7
    把蒜苗放在鸭子里面,翻炒好,稍微煮两分钟让蒜苗熟透。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:8
    8
    这样就可以上桌了。
  • 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦的做法步骤:9
    9
    或者觉得这样吃不够进味,可以再盛沙锅里头煮一煮再吃哦。
本次制作《【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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