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茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 ”
食材明细
美食特点
茄子会开花的做法步骤
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炒锅入油，将蒸过的茄子放入锅中小火炸十分钟左右。待到茄子入油了，小心翼翼装起，置于盘中。
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用炸过茄子的油炒香之前剁碎的荸荠、火腿肠和葱花（加点生抽），炒好后做茄子的花心。
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最后用勺子舀点辣椒油至花心上。一道香香的“花枝茄子”便完工了！
制作小窍门
在我心里，一道菜，并不仅仅是用来充饥果腹的~~~ 或许，带给自己的是对美好生活的感悟！
本次制作《茄子会开花》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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