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收录时间:2022-11-22 22:03:39      热度:6508℃
黑米薏仁奶冻的做法

  5张图片

‘六一’儿童节将到,送什么给我们家里这些亲爱的宝贝呢?!那当然是送我们最拿手的美食啦~送给宝贝们的儿童套餐——餐前甜点...不断更新中,敬请期待...
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黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
这两种米放一起烧粥当早餐也是一份很不错的选择哦~

食材明细

主料
辅料
  • 鱼胶片 5g

美食特点

黑米薏仁奶冻的做法步骤

  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:2
    2
    将黑米、薏仁米洗净后放电饭锅里烧熟
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:3
    3
    牛奶放锅里加入砂糖,小火加热至牛奶里加微开,使砂糖融化就好,关火
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:4
    4
    入用冷水泡软的鱼胶片,使其融化
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:5
    5
    加入黑米、薏仁米
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:6
    6
    用筷子搅拌均匀
  • 黑米薏仁奶冻的做法步骤:7
    7
    待凉后用勺子舀到果冻模具内,送入冰箱冷藏3小时以上

制作小窍门

一、我的黑米薏仁是早餐粥剩下的,所以量也比较少,亲们在做时可以加大量
二、甜度可以按自家的喜好来定量
三、因为米在模具底下有点粘度,所以在脱模时一定要小心
本次制作《黑米薏仁奶冻》所使用的厨具:电饭煲、煮锅
菜谱标签: 甜品   冰品  

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