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早就计划给孩子们做一道简单又不算太甜的米糕吃，今天下午刚好不算太忙，走进我的小厨房··· ”
食材明细
美食特点
葡萄干米糕的做法步骤
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1
碗里装165克左右的纯净水，倒入白糖及酵母搅匀备用。
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4
把和好的水倒入装粘米粉的盆里，搅拌均匀，再倒入20克的葡萄干。
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5
6寸活动蛋糕模具内涂抹一层植物油后，倒入和好的面糊。
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6
发酵1小时至一倍大的时候，上蒸锅中火蒸30分钟。
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8
切块。孩子们急着吃，我着急还找不到合适的刀具，就用锯齿的面包刀分隔的，虽然卖像不佳，但一点都不影响他的味道。
制作小窍门
1.米糕中葡萄的酸甜味道，不用涂抹任何果酱已经很美味了！
2.面糊一定要粘稠一点，要不会从活动模具的底部渗透出来。
3.和好的面糊发酵了1小时，上锅蒸用30分钟。仅供参考
本次制作《葡萄干米糕》所使用的厨具：模具锅、蒸锅
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