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收录时间:2023-10-11 08:13:43      热度:4431℃
自己做担担面的做法

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我们家以前经常专门开车去磁器口吃担担面,以我来说重庆这家的担担面是最正宗的,但现在看到美食家"大炒勺"的介绍,我原来发现自己也能做担担面的啊,看来我不用专门开车去磁器口了哈!

食材明细

主料
辅料

美食特点

自己做担担面的做法步骤

  • 自己做担担面的做法步骤:1
    1
    锅中上火烧热,放适量的植物油下入肉末煸炒,把肉末煸至干香,然后加入香油炒匀。
  • 自己做担担面的做法步骤:2
    2
    锅中放入葱姜爆香,再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。
  • 自己做担担面的做法步骤:3
    3
    炒匀后撒入少许辣椒粉,好后备用。
  • 自己做担担面的做法步骤:4
    4
    猪肉末完成。
  • 自己做担担面的做法步骤:5
    5
    准备好芝麻酱、鸡精、花椒粉、红油及油炸花生和熟芝麻、香葱等。
  • 自己做担担面的做法步骤:6
    6
    碗里放入适量芝麻酱。
  • 自己做担担面的做法步骤:7
    7
    加入鸡精、花椒粉、辣椒油。
  • 自己做担担面的做法步骤:8
    8
    锅内开水烧开,放入鲜水面,再煮差不多两分钟好便可捞出放入碗中.
  • 自己做担担面的做法步骤:9
    9
    撒上肉酥粒和冬菜。放少许香葱及熟芝麻和油炸花生米便可上桌食用

制作小窍门

买面时最好买细的面条,比较好吃.
本次制作《自己做担担面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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