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番茄鸡蛋卤肉面

收录时间：2023-01-07 23:16:10 热度：2581℃

番茄鸡蛋卤肉面的做法

1张图片

“ 早餐是一天之重，在番茄鸡蛋面的基础上，添加卤肉、白菜、香葱，让营养均衡。 ”

食材明细

主料

面条 2饼

辅料

番茄 2个
鸡蛋 2个
卤肉 50g
白菜 100g
葱花适量

配料

花生油 适量
番茄酱 2匙
盐 2匙
糖 1匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤

1
开水煮开后，放入面饼，煮2分钟，倒入冷水中，浸泡5分钟，晾干
2
把鸡蛋打散，煎蛋饼
3
爆香蒜蓉
4
放入切块的番茄，爆香出汁
5
加入半碗水，煮开
6
放入面条，搅拌均匀
7
加入番茄酱汁，炒至均匀
8
放入鸡蛋丝
9
另起锅炒香卤肉和白菜
10
装碗后，撒上葱花

制作小窍门

1. 加入番茄酱和糖，目的是为了增加酸酸甜甜的味道
2. 提前把五花肉卤好，是较为清淡的自制卤肉酱，下次会发布菜谱

本次制作《番茄鸡蛋卤肉面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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