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收录时间:2022-11-15 12:44:52      热度:1609℃
红酒牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红酒牛腩的做法步骤

  • 红酒牛腩的做法步骤:1
    1
    将牛腩切小块,然后焯水
  • 红酒牛腩的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜,西芹,洋葱切大块待用,牛腩焯水后把表面的水擦干,加适量胡椒粉和生粉搅匀
  • 红酒牛腩的做法步骤:3
    3
    热锅后放黄油或者食用油
  • 红酒牛腩的做法步骤:4
    4
    放入牛腩,炒到略略变色后将牛腩放进砂锅待用
  • 红酒牛腩的做法步骤:5
    5
    用原来炒牛腩的锅炒洋葱、胡萝卜、西芹,大约炒5至10分钟
  • 红酒牛腩的做法步骤:6
    6
    倒入红酒、牛肉汤、蕃茄膏、香叶煮滚
  • 红酒牛腩的做法步骤:7
    7
    把煮滚的红酒汁倒入装有牛腩的砂锅,大火烧滚后转小火焖两个小时
  • 红酒牛腩的做法步骤:8
    8
    两小时后牛腩变软后加适量盐调味即可
  • 红酒牛腩的做法步骤:9
    9
    上碟

制作小窍门

牛腩焖煮的时候要每隔一段时间就搅拌一下以防烧焦。
本次制作《红酒牛腩》所使用的厨具:砂锅、不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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